重庆美女版小苹果:成都生活入门标志:常去建设路

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1.

广义上的建设路美食商圈,是从路口的第五大道美食天地到建设巷、建设中路、建设支巷,然而现在最爆红的核心区域是建设巷、建设中路、支巷相交的十字路口重庆美女版小苹果

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第五大道2004年投入使用,到现在已经17年了重庆美女版小苹果

2012年经历了一次升级改造重庆美女版小苹果。里面的餐饮主要卖的都大菜:大嘴霸王排骨、诸葛烤鱼、风云堂烤肉、翅味鲜、酸菜豆花火锅,但因为分量、味道和卫生问题,是寝室偶尔聚餐的选择,并不是科大学生们最日常的选择。

现今,和外面的建设巷比,第五大道相对落寞重庆美女版小苹果

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最核心的美食街建设巷,有个著名的称号“万人坑”(万人公寓),万人坑原本叫润新公寓,对面是国光,科大搬迁之前这里是男生宿舍和部分女生宿舍,据说是每栋楼能住几千人,整个公寓住了一万多人,所以叫万人公寓重庆美女版小苹果

现在的烟火气很足的美食街,曾经是万人公寓的学生到电子科大教室上课的必进之路重庆美女版小苹果

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以前南苑还没拆的时候,男生们踢完球会常吃大盘鸡,因为加面不给钱重庆美女版小苹果。还有藏在居民楼内的铜锅面,职工俱乐部后面的东北水饺,总之碳水优先。

当时“万人坑”不止卖吃的,还卖光碟、卖衣服,逐渐成为成气候成规模大概是在2008年左右,那时候的建设巷只是一条断头路重庆美女版小苹果

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2010年左右,徐亮胖哥烤蹄、新疆羊肉串、3Q鸡排开始在这条街上呈现三足鼎立局面重庆美女版小苹果

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胖哥徐亮现在应该早已财务自由了,十几年前的他太平洋在线可能也没想到,自己用剩菜卤猪蹄烤好后加佐料的意外之举,能火到今天重庆美女版小苹果

胖哥烤蹄,最早开在科大南大门门口,生意十分火爆,后来南大门被封,才开起了小铺子重庆美女版小苹果。胖哥文化不高,所以广告语也很通俗:男人吃了滋阴壮阳、女人吃了美容养颜。

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10年前第一次来科大的@贾师第一次吃到徐胖烤蹄的时候,被惊艳到,卤过再烤的猪蹄,外焦里糯,撒了满满的花生碎、豆面、辣椒面、葱花,一口夺魂重庆美女版小苹果。愿意为它排队点都不奇怪!

烤蹄最早的价格:小的5元,大的7元,主要分上蹄和蹄尖重庆美女版小苹果。一般是老板娘烤猪蹄、胖哥负责拌料收钱,两口子烤猪蹄的时候还要吵架。

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2011年徐胖烤蹄起飞了,排队基本上都在1小时+,还要限购,每人限购10个重庆美女版小苹果。后来胖哥上了电视,把招牌都换了,正中间印上了自己圆圆的、严肃的、红光满面的头像。

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胖哥火了之后,老板娘就不怎么出现了,全是学徒烤重庆美女版小苹果

据2011年《成都晚报》的报道,徐胖每年营业额近三百万元重庆美女版小苹果。“徐亮自称每天从中午11点卖到晚上11点,大概能卖出去1000多只。记者一估算,按一只8块的售价,徐亮一天的营业额就是8000多元,一个月至少24万元,那一年就是280多万哦!”

徐胖烤蹄,算是是建设路的第一代排队王,第一个上电视、第一个排队超3小时的网红店重庆美女版小苹果

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要说比徐胖资格更老的其实是一家新疆羊肉串,但是一直没有铺子,属于占道经营的路边摊重庆美女版小苹果。往建设巷走,远远的就能看见它的“烟雾”招牌。

它横在十字路口最显眼处,一个黑黢黢的炉子让整条街都弥漫着羊肉的焦香重庆美女版小苹果

价格不贵,2元一串,一人买10串就能吃到过瘾重庆美女版小苹果

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另外一家和徐胖不相上下的就是口子上的3Q鸡排重庆美女版小苹果

那时候甘梅味并不常见,炸香蕉也不常见,但在3Q鸡排都能吃到重庆美女版小苹果。卖的最好的就是盐酥鸡、甘梅地瓜、炸香菇。

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据说老板是宝岛台湾人,拍着胸口说是台湾夜市的味道重庆美女版小苹果

透明的玻璃柜里,手写的食物介绍也是一大亮点重庆美女版小苹果。当时的标配是10元的鸡排、再来一份甘梅地瓜和炸香菇,趁热边走边拿竹签在纸袋里扎。

可惜三足鼎立的3家,就有2家已经消失不见了,只剩下了徐胖还在坚持重庆美女版小苹果

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巷外三足鼎立,巷内山城风称王重庆美女版小苹果

要说山城风,其实比上面几家都开得早,2006年的时候美丽的老板还是一位小姑娘,推着自行车在南苑门口卖串串重庆美女版小苹果

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后来在寓苑女生公寓楼下,开了一个非常小的店面,桌子都是摆在外面,当时只卖冷锅串串重庆美女版小苹果。因为老板是地道的重庆美女,当时的科大学生还给它取名“美女串串”。

后来逐渐壮大的山城风,先是吞并了隔壁的网吧,又吞并了隔壁两家小店,才逐渐达到的现在的规模重庆美女版小苹果

原本叫山城风串串香,后来改为了山城风串串王,脑花儿、牛肉、脆豆腐是特色必点菜品重庆美女版小苹果。荤菜用毛线签签串。因为价格便宜,成了科大人请客必去的地方。

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2012年,极富创造力的何师傅鸡翅包肥肠来了重庆美女版小苹果

鸡翅本来就是鸡身上最好吃的部位之一,活肉重庆美女版小苹果。何师傅用一整只去骨大鸡翅,把5-6块已熟的肥肠塞进去一起烤。

一个个包的鼓鼓的鸡翅被炭火慢慢烤干,最后还要裹上一层海椒面一层花生面,鸡皮脆弹,肥肠软糯,油脂极其馥郁重庆美女版小苹果

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除了鸡翅包肥肠,他们家还可以鸡翅包蛋炒饭,包牛肉,包虾仁重庆美女版小苹果

招牌上的文案写了多家媒体多次报道,“可上百度搜索”重庆美女版小苹果

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2013年,燊(shēn)记石烤横空出街,它的老板被称为鱿鱼西施重庆美女版小苹果

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当时才大三的刁晗婧和男友胡家晨都是科大的学生,不知道是不是看出了徐胖的商机,开了烤鱿鱼店重庆美女版小苹果

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这个烤鱿鱼不是一般的炉子碳烤,有自己的亮点,是在烧烤架上铺满了黑色的石头,让鱿鱼被高温的石头烤熟重庆美女版小苹果

烤好后再剪碎,加料拌重庆美女版小苹果。有香辣、椒盐、火锅味等。

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当时燊记石烤的鱿鱼因为过于火爆,推出了限量售卖,每周周一到周五限量1000条,周末限量2000条重庆美女版小苹果

随后才21岁才上大四的的鱿鱼西施小刁被请上了《天天向上》,让烤鱿鱼更加火了,小刁也很懂营销,门口电视滚动播放、易拉宝展示了上节目的经历重庆美女版小苹果

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上《天天向上》之前据说,燊记石烤每个月的营业额就在10万元左右重庆美女版小苹果

但是鱿鱼西施现在早已经落寞,因为总有新鲜的美食,持续拉动这条街的GDP重庆美女版小苹果

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2015年从大众点评网出来的老板在川大小北门附近开了一家降龙鸡爪爪,10元3根,2016年把战场转到了建设巷,就在巷子口转角处重庆美女版小苹果

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鸡爪分火锅味、冬阴功味和老卤三种口味重庆美女版小苹果。卤味爪爪糯香,火锅味的加入了花生碎、辣椒油、和香菜,入口就一抿就脱骨。

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现在降龙鸡爪在街对面又开了一家,可见老板雄心重庆美女版小苹果

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2017年,周签签锅巴土豆在建设路掀起了一股最强排队暴风重庆美女版小苹果

作为土豆爱好者,要说句实话,周签签的味道确实不错,外脆里糯,无论是糖醋麻辣、干拌还是麻辣料都给得很足重庆美女版小苹果。但是排队1小时值不值得,就看吃客的心情了。

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现在它依然要排队1小时以上重庆美女版小苹果

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2017年,紧跟周签签一起崛起的就是傅记排骨重庆美女版小苹果

小份炸排骨15块重庆美女版小苹果。外皮酥脆,入口蒜香略带肉汁,不需要什么复杂的描述和形容。

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傅记排骨的火爆,也引发了建设路上一场不小的风波重庆美女版小苹果

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现在,原创始人把店名改为了“傅强排骨”重庆美女版小苹果

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2017年在傅记旁边的萬得冰田,是这条烟火街上的一股清流重庆美女版小苹果。老板是来自宝岛台湾的一对夫妇。

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萬得,是老板娘爷爷的名字重庆美女版小苹果

“爷爷是个农夫也是个村长,我xg111企业邮局从小是爷爷奶奶带大的,每当爷爷从田里辛苦工作回來,总是会带碗冰冰甜甜的冰回来给我吃,小时候的生活每天都好开心好幸福,这个冰是我小時候吃的味道,冰田就是冰与甜的結合,我怀念着爷爷,所以就用爷爷的名字开了家冰店就叫萬得冰田重庆美女版小苹果

希望您们也能夠感受到这幸福的味道重庆美女版小苹果。”——老板娘

萬得的绵绵冰,确实好吃,去过宝岛台湾的人都说,甚至比当地吃的还要好吃重庆美女版小苹果

好的味道也让萬得基本排队要1小时以上重庆美女版小苹果

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提到绵绵冰,就不得不提,建设路的上的冰粉重庆美女版小苹果。李记玫瑰糍粑冰粉、丫头冰粉、尹孃孃冰粉。还有推车卖的冰粉不知名冰粉,建设路方圆50米内,到了夏天基本数不过来。

其中尹孃孃2017年就上过了《天天向上》,汪涵说她“人称建设路扛把子、夜市界的一股清流、女版李伯清”重庆美女版小苹果

不过价格也不便宜,2017年在成都冰粉基本都卖5、6元的时候,她的冰粉都是10元、12元、甚至15元重庆美女版小苹果

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冰粉到了夏天被热捧重庆美女版小苹果,冬天怎么办呢?

在建设路上还有“热冰粉”重庆美女版小苹果

没有热冰粉的就卖炸鸡,生意一样好,丫头冰粉春夏秋卖冰粉,冬天就卖炸鸡重庆美女版小苹果。同一个铺子,两拨租户。

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太平洋在线手机版看建设路上的老板们,不仅美食的创造力很强,在运用店铺资源方便也十分灵活重庆美女版小苹果

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最早的烤苕皮是烤苕皮和烤豆干一起卖,里面只裹酸萝卜、酸豇豆、肉臊,现在的烤苕皮都单独开店,而且一个比一个浮夸,里面裹肥肠、裹鸡爪、裹牛肉重庆美女版小苹果

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不知道这场风又能刮多久重庆美女版小苹果

铁打的建设路,流水的网红店重庆美女版小苹果

滋养了成都年轻人的这一街三巷,未来是不是还能持续“常青”,世事很难预料重庆美女版小苹果。唯一可以确认的是,能够说自己常去建设路的人,一定是有故事的成都人。

他们一定懂成都,更懂成都生活重庆美女版小苹果

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